Швили

«Швили» переводится как «дитя»: здесь бережно растят традиции, позволяя им жить в шуме зала, запахе теста и зелени, в открытой кухне, где огонь — не для декорации. 

Аутентичная грузинская кухня
Шеф-повар Лика Мардалейшвили не ищет авторских интерпретаций. Ее рецепты идут из дома, из памяти, от тепла рук и сердца. Меню читается как карта Грузии: пхали, аджапсандали, гебжалия, лобио, сациви. Однако главный акцент здесь сделан на мангал. В меню — шашлык из свинины, курицы и баранины, томленая лопатка ягненка и сочные овощи, приготовленные на открытом огне.

Что попробовать в первую очередь:
— Большой фирменный чебурек с говядиной или бараниной — хрустящий снаружи и сочный внутри.
— Хачапури на любой вкус: аджарский, имеретинский или мегрельский.
— Лодочка с голубым сыром и грушей для тех, кто ищет необычные сочетания.
— И культовый торт «Наполеон», который стал уже визитной карточкой сети.

Пространство для теплых встреч
В ресторане два этажа и просторная веранда, рассчитанные более чем на 250 гостей. Здесь можно укрыться от летнего зноя или спрятаться от внезапного дождя, оставаясь в центре парковой жизни. В барной карте — грузинская чача, коллекционные вина, авторские коктейли и освежающие лимонады.